수박씨의 효능, 먹는 방법, 성분, 섭취 시 주의사항

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톡톡센스쟁이 2024. 7. 2. 20:56

여름철의 대표 과일에 수박이 있습니다. 수분이 많고 시원하게 먹으면 열을 내려주는 효과가 있는데요. 그렇다면 수박을 먹을 때 들어있는 수박씨에는 어떤 효능과 성분이 있는지 알아보고, 삼키는 방법 외에 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

수박씨의 성분과 효능

수박씨는 작고 단단하지만 영양소가 풍부한 식품입니다. 수박씨의 주요 성분은 다음과 같습니다.

단백질: 수박씨는 고단백 식품입니다. 약 100g의 수박씨에는 28-30g의 단백질이 포함되어 있습니다. 이는 근육 성장과 회복, 면역 기능 강화에 도움을 줍니다.
지방: 수박씨는 건강한 지방, 특히 불포화 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 지방은 심장 건강을 유지하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
비타민: 수박씨는 비타민 B군 (특히 나이아신, 엽산, 티아민)과 비타민 E를 포함하고 있습니다. 나이아신은 피부 건강과 소화기능을 지원하며, 비타민 E는 항산화제로서 세포 손상을 방지합니다.
미네랄: 수박씨에는 마그네슘, 철분, 아연, 구리 등의 미네랄이 풍부합니다. 마그네슘은 신경 기능과 근육 이완에 중요하며, 철분은 혈액 생성에 필수적입니다. 아연은 면역 기능을 강화하고, 구리는 혈액 세포 형성과 건강한 신경계를 유지하는 데 필요합니다.
식이섬유: 수박씨는 식이섬유의 좋은 공급원으로, 소화 건강을 지원하고 변비를 예방하며 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

위에서 알아본 수박씨의 성분들에서는 다음과 같은 효능을 찾아볼 수 있습니다.

심장 건강 개선: 수박씨에 포함된 불포화 지방산과 마그네슘은 심장 건강을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면, 이러한 성분은 고혈압을 예방하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
피부 건강 유지: 수박씨에 포함된 비타민 E와 항산화 물질은 피부를 건강하고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 자유 라디칼로 인한 손상을 방지하여 노화를 늦추고 피부를 보호합니다.
면역력 강화: 아연과 비타민 B군은 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 아연은 면역 세포의 기능을 지원하고, 비타민 B군은 에너지 생성과 면역 반응을 촉진합니다.
뼈 건강 증진: 수박씨에 포함된 마그네슘과 구리는 뼈 건강에 필수적입니다. 마그네슘은 칼슘 흡수를 도와 뼈를 강하게 유지하며, 구리는 콜라겐 생성에 기여하여 뼈와 결합 조직의 건강을 유지합니다.
소화 개선: 식이섬유는 소화 과정을 개선하고 장 건강을 촉진합니다. 섬유질은 변비를 예방하고 소화를 원활하게 하며, 장내 유익한 박테리아의 성장을 돕습니다.

수박씨는 수박을 통으로 잘라먹을 때 삼키는 방법 외에 다양한 방법이 있습니다. 다소 생소할지 몰라도 아래와 같은 방법으로 드시는 것도 색다를 것 같습니다.

볶아서 먹기: 수박씨를 볶아 먹는 것은 가장 일반적인 방법입니다. 약간의 소금을 첨가하여 중불에서 5-10분 정도 볶아주면 고소한 맛이 나면서 쉽게 소화할 수 있습니다. 볶은 수박씨는 간식으로 먹거나 샐러드, 요거트, 스무디 등에 첨가할 수 있습니다.
씨앗 파우더: 수박씨를 갈아서 파우더로 만들어 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 씨앗 파우더는 빵, 머핀, 팬케이크 등의 베이킹 재료로 사용하거나 스무디, 주스에 첨가하여 영양가를 높일 수 있습니다.
수박씨 차: 수박씨를 물에 끓여 차로 마실 수 있습니다. 수박씨 차는 디톡스 효과가 있으며, 소화 기능을 돕고 신체를 정화하는 데 도움이 됩니다. 물 1리터에 수박씨 1-2큰술을 넣고 15-20분 동안 끓인 후, 차게 식혀서 마시면 좋습니다.
씨앗 버터: 수박씨로 만든 버터는 땅콩버터나 아몬드버터와 유사한 맛과 식감을 가집니다. 수박씨를 갈아서 크림 같은 질감이 될 때까지 혼합하고, 약간의 소금과 꿀을 첨가하여 토스트나 크래커에 발라 먹을 수 있습니다.
발아 씨앗: 수박씨를 발아시켜 먹는 것도 좋은 방법입니다. 발아된 씨앗은 영양소 흡수율을 높이고 소화에 더 용이합니다. 발아시킨 씨앗은 샐러드에 첨가하거나 스무디에 넣어 먹을 수 있습니다.

아무리 좋은 음식도 과하면 몸에 해로운 법입니다. 수박씨를 먹을 때는 다음과 같은 사항에 주의하여야 합니다.

적당한 섭취: 수박씨는 영양가가 높지만, 과도한 섭취는 칼로리 과다로 이어질 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 약 1온스(약 28g) 정도입니다. 이를 초과하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 물론 수박씨의 무게를 재면서 드시는 분들은 없겠지만 너무 과하게 섭취하는 것보다는 적당히 드시는 것이 좋습니다.
알레르기 반응: 일부 사람들은 씨앗류에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 수박씨를 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하여 알레르기 반응이 없는지 확인하는 것이 중요합니다.
소화 문제: 수박씨는 단단한 껍질로 인해 소화하기 어려울 수 있습니다. 위에서 언급한 효능을 더 잘 체감하기 위해서는 껍질을 제거하거나 잘게 부숴서 섭취하는 것 좋습니다.
물 충분히 섭취: 수박씨에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 섭취 후 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 이는 소화과정을 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

수박을 드실 때 씹히는 식감이나 소화상의 문제 등으로 뱉어내시는 분들이 많습니다. 수박의 과육도 좋지만 수박씨에도 여러 가지 영양소가 들어있어서 건강 상 이점이 있으니 가급적이면 같이 드시길 권해드립니다.